В мире живой природы огромное количество удивительных существ. Они разделяются на множество групп, среди которых, рыбы, насекомые, хищники, земноводные и т. д. Все эти группы уникальны, однако, у последней не так-то много поклонников. Да, внешний вид скользких маленьких созданий, действительно, может показаться отталкивающим, однако, они тоже заслуживают внимания.

Популярные виды лягушек : квакша, озёрная, доминиканская, рогатка, остромордая, сибирская, прудовая и т. д. Говоря о том, сколько видов лягушек существует на земле, отметим, что сегодня насчитывается более 500.

Они обитают на разных континентах, отличаются поведением, предпочтениями в еде и внешними параметрами. Но, каждую из пятиста объединяет одно – отсутствие околоушных желез. Кстати, именно этим лягушки отличаются от своих ближайших родственников, .

Доминиканская квакша

Если впервые наблюдать за передвижением такого существа, наверняка, возникнет мнение о его неуклюжести. И оно абсолютно обосновано. Эта лягушка действительно двигается достаточно проблематично. Всё дело в её специфическом телосложении, а точнее, непропорционально большой голове. По её краям расположены крупные черные глаза, закрывающиеся большой складкой лобной кожи.

Рот у доминиканской квакши тоже достаточно широкий. Интересно то, что этот вид земноводной лягушки способен за очень короткое время полностью сменить цвет тела. Основной фактор, способствующий этому – резкая перемена погоды. Однако, доминиканская квакша способна поменять окраску даже при смене настроения. Такой талант в мире животных имеет не каждый.

Доминиканская квакша – хищник. Она питается практически всем, что попадается на её пути. Если земноводное голодно, то может съесть даже своих собственных детей. Во время такого кровожадного занятия, оно издаёт ликующий звук, напоминающий «кря-кря».

Прудовая лягушка

Этот симпатичный обитатель водоемов водится не только в , но и за её пределами. Исходя из названия, нетрудно определить, что местом обитания этого существа являются водоемы. Особенностью прудовой лягушки является неприхотливость в выборе озера, пруда или речки.

Она поселится в любом водоеме, где есть пища и кувшинки, на которых можно посидеть, высматривая мошек. Замер телосложения – 10 см. Зеленовато-желтая кожа прудовой лягушки покрыта коричневыми пятнами. По центру её спины проходит узкая полоска. Необычной видовой чертой является хорошее развитие барабанных перепонок.

Съедобная лягушка

Зоологи утверждают, что предком съедобной лягушки был гибрид озёрной и прудовой. Такой вид лягушек на фото выглядит особенно красиво. Особь имеет приятный салатово-зеленый оттенок тела. Её передняя часть разбавлена бежевыми красками. От головы до задних лапок проходят черные полоски разной ширины.

Почему лягушку прозвали «съедобной»? Лапки этого земноводного – одно из любимых лакомств французов. Водятся съедобные лягушки, преимущественно, в европейских водоемах. Она требовательна к месту селения. Если земноводное установит, что в водоеме отсутствует течение, она вряд ли там поселится.

Австралийская квакша

Такой вид зеленых лягушек справедливо назван зоологами одним из красивейших. По габаритам, австралийская квакша не уступает доминиканской, однако, своим видом, она излучает дружелюбие, в отличие от второй.

Цвет тела – ярко-салатовый. Грудинка австралийской квакши немного светлее, чем спинка. Кстати, по всей поверхности её маленького тела присутствуют едва заметные черные точки. Цвет глаз особи – желто-золотой.

Однако, он периодически меняется, впрочем, как и цвет всего тела живности. Квакша становится бирюзовой или светло-синей. Но известна эта особь своим звонким голосом. Многим людям не понравятся звуки, издаваемые австралийской квакшей, и это неудивительно, ведь они сильно напоминают лай раздраженной собаки.

Очаровательный листолаз

Этот вид ядовитых лягушек очень красив. Тело имеет черно-золотистый оттенок. На её спине четко просматриваются оранжевые полосы. Морда очаровательного листолаза слегка приплюснута, глаза – крупные, черные. Глядя на такую лягушку, можно подумать, что кончики её лап ей не принадлежат. С чем это связано? Конечно же, с окрасом. Они серые, покрытые черными кругами, как у болотной квакши.

Стоит отметить, что эта красивая лягушка – одна из менее ядовитых. Она редко нападает на других, предпочитая вести одиночный и дружелюбный образ жизни. Однако осторожной такую лягушку назвать нельзя. Она никогда не прячется, чтобы скрыться, так как знает, что, благодаря наличию токсического вещества, конфликтовать с ней согласятся немногие.

Закавказская лягушка

Среднегабаритный вид (до 8 см). Спецификой закавказской лягушки является её розовое брюшко. Не так давно, этот вид был широко распространен в Краснодарском крае России, однако загрязнение водоемов привело к сокращению его численности. Сегодня закавказская лягушка – один из вымирающих видов, занесенных в Красную книгу. Этот редкий вид лягушек предпочитает питаться не только насекомыми, но также ракообразными.

Голубой древолаз

На самом деле, голубой древолаз, сам по себе, яркий и контрастный. По всей его скользкой коже находятся черные круги. Кстати, голубой древолаз – лягушка ядовитая. Токсичное вещество этого вида может убить даже человека, однако, такое случается нечасто. Гораздо чаще, голубой древолаз умертвляет своим ядом лесных и степных хищников.

Некоторые люди заводят древолазов в домашних террариумах, совершенно не опасаясь их яда, который в безопасной среде реже вырабатывается её кожным покровом.

Озёрная лягушка

Это земноводное не относится к «мелким лягушкам». Размер тела озерной лягушки может достичь 16 см, но для этого особь должна хорошо и регулярно питаться. На озерах встречаются серо-коричневые или зелено-желтые особи. Озерная лягушка – отличный маскировщик. Она может спрятаться в листве или иле так, что найти её не удастся даже людям с очень хорошим зрением. Голова этого вида очень широкая, массивная.

Кроме российских водоемов, этот вид распространен в некоторых странах Европы и даже . Его привлекают глубокие воды. Основная пища озерной лягушки – водяные жуки, но она может лакомиться и другими насекомыми.

Интересный факт! Озёрная лягушка – ценное для медицины и биологии земноводное. Её отлавливают с целью проведения опытов, тестирования лекарственных препаратов, изучения внутренностей и т. д.

Пурпурная лягушка

Внешний вид лягушки пугающий и отталкивающий. Животное напоминает собой большой сгусток грязи. Цвет тела особи – серо-коричневый. Она очень крупная и скользкая. Нос пурпурной лягушки – заостренный.

Несмотря на то, что лапки, как и у многих других лягушек, немного вывернуты на внешнюю сторону, они совершенно не похожи на остальных. Двигается пурпурная лягушка очень редко, предпочитая большую часть времени оставаться неподвижной.

Зоологи относят этот вид к ископаемым. Земноводное большую часть времени находится под землей. Из-за этого, ученые длительное время не могли классифицировать лягушку, так как она в буквальном смысле, находилась вне зоны человеческой досягаемости.

Изучить пурпурную лягушку смогли относительно недавно, в 2003 году. Любовь к земле отразилась и на пищевых особенностях вида, она не выходит на поверхность, чтобы поймать мошку, так как предпочитает поедать подземных термитов.

Лягушка-айболит

Кстати, кормятся такие удивительные создания только в воде. Но лечение – не единственное полезное свойство лягушки-айболита. Её кожные выделения оказывают на аквариумную воду очищающее действие. Несмотря на свои мелкие габариты, лягушка-айболит приносит огромную пользу.

Внешней отличительной особенностью такого вида являются мощные задние лапы, они достаточно мясистые. С их помощью, земноводное легко разрывает свою пищу. Совет! Если вы решили держать лягушку-айболита в аквариуме, как домашнее животное, его придется чем-то накрывать, чтобы земноводное не выпрыгнуло.

Остромордая лягушка

Особенность этого скользкого существа – заостренная мордашка. Это небольшая особь, длиной до 6-7 см. По всей её коже есть пятна и полосы. В дикой природе встречаются не только коричневые, а ещё и оливковые остромордые , реже — черные. Некоторые природные факторы влияют на цвет тела земноводного, например, уровень влажности.

В питательных предпочтениях, ничем специфическим данный вид не выделился. Животное часто лакомится мухами, оводом и т. д. Свою маскировку оно часто нарушает в момент охоты, становясь лёгкой добычей для лесных хищников. Пока погода благоприятная (морозы отсутствуют), лягушка проводит время на мелководье, но стоит прийти холодам, и оно станет искать убежище в норах, камнях или листве.

Красноспинная ядовитая лягушка

Этот вид имеет очень яркую окраску. Не заметить красноспинную лягушку очень сложно. Угадайте, чем она выделяется? Конечно же, ярко оранжевой или красной спинкой. Её относят к числу ядовитых земноводных. Однако яда такой лягушки недостаточно для того, что отравить человека или большого хищника. Тем не менее, контакт с таким существом может стать причиной появления серьёзных проблем со здоровьем.

Токсичность лягушке передаётся от ядовитых муравьев, которых она употребляет в пищу. Затем яд будет выделяться кожными железами земноводного, но оно контролирует данный процесс и не расходует запас яда без необходимости. Обычно, поводом для выпускания кожных токсинов для красноспинной лягушки является атака хищника.

Сибирская лягушка

Этот вид ничем особо не примечателен. Тельце сибирской лягушки стандартного размера — до 9 см. На спинке особи могут быть красные пятна. Задние лапки представителя данного вида намного длиннее, чем передние.

Это позволяет лягушке высоко прыгать. Популяция этой особи — большая. Она неприхотлива к условиям обитания. Приближение холодов, свидетельствует о том что сибирской лягушке пора впадать в спячку. Любимая еда такого существа – водоросли.

Красноглазая квакша

Красноглазая квакша отличается от других своими красными глазами, занимающими большую часть её морды. Это красивая лягушка, кожа которой окрашена в яркие зеленые и синие цвета, а пальчики на всех лапках – в оранжевый.

Максимальный период своего бодрствования эти милые существа проводят на заболоченных участках и берегах водоемов. Образ жизни красноглазой квакши – дневной. В их ежедневном меню не только мошки, но и некоторые зверьки.

Но в народе, такой вид лягушки известен не только благодаря необычному внешнему виду. Красноглазая квакша способна издавать огромное количество разных звуков, которые ассоциируются с мистикой.

Некоторые люди держат таких земноводных дома, в аквариумах. Это не удивительно, ведь они действительно очень красивые. Кстати, такие особи также считаются ядовитыми. Однако человеку нечего опасаться, так как для него, специфический лягушачий секрет не представляет никакой опасности.

Травяная лягушка

Такое животное достаточно популярно в Европе. Травяная лягушка считается превосходным маскировщиком в мире живой природы. Когда она находится в густых зарослях, заметить её невооруженным глазом практически нереально. Такая способность особи прекрасно дополняется её небольшими габаритами, до 9 см.

Известно, что кожа самца травяной лягушки приобретает более светлый оттенок в период ухаживания за самкой. Этого нельзя сказать о самке данного вида, которая, наоборот, темнеет. Травяная лягушка примечательна тем, что её тельце очень напоминает кусочек мраморной плиты.

Лягушка-рогатка

Всё тело такой особи – плотное и массивное. По своему виду, оно походит на огромную каплю воды. Лягушка-рогатка прекрасно маскируется во внешней среде. Но её отличительная черта – вовсе не огромный размер, а острые, как лезвие зубы.

Рот у такого создания – огромный. Несмотря на короткие лапки, лягушка-рогатка способна проворно передвигаться, но редко это делает, предпочитая оставаться незаметной. Это медленная лягушка, которая, к тому же, очень плохо плавает.

В дикой природе, такая особь представляет собой кровожадного хищника, способного съесть даже мелкого зверька, который встретится на его пути. Кроме беспозвоночных, рогатая лягушка не брезгует и рыбой.

Чтобы словить крупную добычу, «рогатка» окружает её и хватает своими мощными челюстями. Острые длинные зубы способствуют сильному захвату жертвы. В данном случае, в использовании липкого языка нет необходимости.

Хоккайдская лягушка

Исходя из названия вида, несложно заключить, что он обитает в водах японского острова Хоккайдо. Однако это не единственная точка на Земле, где её можно встретить. Ещё она водится в российских водоемах, например, на Сахалине.

Несмотря на свою полную неприхотливость в месте селения, численность хоккайдской лягушки на планете небольшая. Этому виду совершенно безразлично, если ли в выбранном водоеме течение. На размножение хоккайдской лягушки это никак не влияет.

Чернопятнистая лягушка

Вид становится половозрелым уже к 2 годам. Но если длина особи не достигла минимум 6 см, она не станет размножаться. Кстати, стандартные габариты чернопятнистой лягушки – 8 см. На её коже присутствуют черные небольшие пятна.

Они также покрывают спинку и лапки особи. Глаза земноводного сильно выпячены вверх, отчего может сложиться впечатление, что у него есть рожки. Передняя часть представителя данного вида немного светлее задней. Цвет особи – оливково-желтый. Окраска самок более яркая и выразительная. Зная этого, можно легко определить пол животного.

Оно очень любит воду, поэтому никогда не отходит от своего водоема слишком далеко. Чернопятнистая лягушка – хищник, который охотится, преимущественно, на суше. Его основная пища – гусеницы. Но особь не побрезгует и озерным жучком. Её активность – практически круглосуточная.

Квакша обыкновенная

Квакша считается маленьким земноводным животным, тельце которого едва достигает 8 см. Но не заметить этих мелких созданий трудно, они сильно выделяются своим очень ярким салатовым цветом. Пальчики этого скользкого существа могут быть окрашены в коричневый оттенок. Физиология этого земноводного может повлиять на изменение его окраса.

Самец квакши – очень шумный. Горловой мешок животного сильно раздувается перед спариванием, на этапе вокализа. Но это ещё не последнее отличие таких земноводных. Квакши обожают деревья.

Они часами могут сидеть на растениях у водоемов, ловко перепрыгивая с одной ветки на другую. Такая лягушка никогда не упадет с дерева, ведь на её пальцах имеются специальные присоски. Некоторые люди держат квакш в аквариумах. Замечено, что, в неволе, при хорошем уходе, такие лягушки могут прожить до 25 лет.

Двухцветная филломедуза

Второе название этого вида – обезьянья лягушка. Такое прозвище этот он получил из-за своего чрезмерного любопытства. Двухцветная филломедуза – крупный представитель ядовитых земноводных. Передняя часть особи имеет неоновую желтую окраску, а задняя – фиолетово-синюю.

По всей коже животного проходят широкие черные полосы. Доказано, что яд двухцветной филломедузы может вызвать у человека галлюцинации. Но для этого нужно получить большое количество вредного вещества. Чаще, токсин, выделяемый железами данного земноводного провоцирует желудочную дисфункцию. В любом случае, для человека он не смертелен.

Чесночница

Более 50 % тела такой особи занимает массивная и широкая голова. Глаза у неё – очень крупные и красивые, имеют золотистый оттенок. У чесночницы имеются достаточно длинные лапки, благодаря которым, она отлично прыгает.

Такую лягушку часто заводят в качестве домашнего животного. Но, чтобы ему было комфортно, необходимо создать благоприятные условия. Основное – просторное жилище. Чесночница будет хорошо себя чувствовать только в большом аквариуме, на дне которого насыпана рыхлая земля. Этот вид предпочитает водоему сушу.

Чесночница часто зарывается в грунт, создавая большой бугор. Во время ройки норы, земноводное может создать специфический звук, напоминающий визг. Но это происходит нечасто.

Ужасный листолаз

Своё пугающее прозвище, этот вид лягушки получил не просто так. «Ужасным» его прозвали из-за огромного количества яда, содержащегося в кожных железах. Однако, своим внешним видом, листолаз не пугает, а даже, наоборот, радует.

Окраска особи – ярко-желтая. Когда тело ужасного листолаза освещает солнце, на нем можно увидеть блики. Такой вид селится только в колумбийских водоемах. Как показывает практика, яркая окраска животного нередко указывает на то, что оно опасно.

Чтобы умереть, человеку или крупному хищнику достаточно просто потрогать ужасного листолаза. Однако, эти ядовитые лягушки используют токсическое вещество только для защиты. Поэтому, не стоит опасаться того, что в дикой природе, это опасное земноводное будет атаковать вас.

Черная дождевая лягушка

Это земноводное походит на жителя другой планеты. Оно огромно, бугристо и устрашающе. Однако, некоторые называют его «грустной лягушкой». Всё дело в опущенных вниз уголках широко рта особи. Из-за этого складывается визуальное впечатление, словно она расстроена. Образ опечаленного земноводного дополняют крупные черные глаза.

Черная дождевая лягушка водится в водоемах Южной . Несмотря на расплывчатое тело, крупной её назвать нельзя. Она легко помещается в человеческую ладошку. Особенностью этого вида является любовь к земле. Черная дождевая лягушка роет глубокие норы, более 25 см.

Веслоногая лягушка

Отличие вида в его широких межпальцевых перепонках на всех лапках. Благодаря им, конечность особи напоминает весло. Отсюда и название. Такая необычная форма лапок позволяет веслоногой лягушке высоко прыгать, более, чем на 50 см. Средний размер тела особи – 11 см. У таких земноводных очень стройное тело, крупные глаза, зрачки на которых расположены горизонтальным образом.

Цвет спинной части веслоногой лягушки – салатовый, а передней – белый. Благодаря веслоногой форме лапок, такая лягушка является отличным пловцом. Она предпочитает оседать на ветках невысоких деревьев и кустарников.

Лягушка-бык

Это очень большой представитель «скользких зверей». Весит он около 400 грамм. Этот вид отличается большой головой и очень широким ртом. Но и это ещё не всё. Зоологи говорят о невероятной прожорливости лягушки-быка. Она питается практически всем, что попадается ей на пути. Такое земноводное способно проглотить даже крысу или цыпленка. А ещё вид известен своим низким и очень звонким голосом.

Лягушки — очень обширная группа бесхвостых амфибий, зачастую этим словом обозначают вообще любое земноводное без хвоста. А вот с научной точки зрения этим словом правильно было бы называть только представителей семейства настоящих лягушек: амфибии из других семейств обычно носят другие названия (жабы, квакши, древолазы и т.д.). Настоящих лягушек в мире насчитывается 555 видов, а их ближайшими родственниками являются представители семейства веслоногих лягушек, которых насчитывается 230 видов.

Сардинская дискоязычная лягушка (Discoglossus sardus).

В общем лягушки имеют типичное для бесхвостых амфибий строение тела: крупную голову, широкий беззубый рот, выпуклые глаза, длинные задние конечности. Между пальцами передних и задних лап расположены плавательные перепонки, а хвост отсутствует. В целом эти животные выглядят более изящными и тонкотелыми по сравнению с жабами, у некоторых видов спинная сторона тела имеет характерный излом («горб»), по которому лягушек можно безошибочно отличить от жаб.

Леопардовая лягушка (Rana pipiens) имеет характерный излом спины.

В то же время разные виды лягушек сильно отличаются деталями строения. Например, веслоногие лягушки имеют сплющенное, как-будто раздавленное тело, а вот лягушки-поросята, наоборот, выглядят раздутыми.

Шоколадно-белый веслоног (Nyctixalus pictus).

У некоторых видов мордочка продолговатая, у других закруглена и выглядит тупой, а у ринодермы Дарвина вообще вытянута в заостренный хоботок.

Волосатая лягушка(Аstylosternus robustus).

Пальцы настоящих лягушек имеют небольшие цепкие коготки, у веслоногих лягушек пальцы имеют присоски. Такое строение лап сближает их с древолазами и квакшами, обитающими на деревьях. Весьма необычно выглядит волосатая лягушка, бедра которой покрыты… мехом. Конечно, этот мех не настоящая шерсть, а скопление тончайших выростов кожи, которые улучшают газообмен. Способность дышать кожей присуща не только волосатым, но и всем прочим лягушкам, правда, в несколько меньшей степени.

Как и у всех амфибий кожа у этих амфибий тонкая и постоянно влажная из-за выделяемой слизи. Состав слизи видоспецифичен и очень отличается по химическим свойствам у разных видов. У всех лягушек слизь выполняет защитную функцию, так как содержит бактерицидные вещества, убивающие болезнетворные микроорганизмы. У некоторых видов она может быть еще и условно-токсичной (неприятной на вкус для хищников), но смертельно ядовитыми настоящие лягушки не бывают (это свойственно другим амфибиям — древолазам). Кстати, современные исследования тропических видов лягушек показали, что их слизь можно использовать для производства антибиотиков.

Пятнистая лягушка-поросёнок (Hemisus guttatus).

Чаще всего лягушки имеют покровительственную окраску — бурую, серую, зеленую, с неяркими пятнами и штрихами, которые прекрасно маскируют их среди зелени, в толще ила или опавших листьев. Но есть среди них и очень яркие виды. Например, лягушка-помидор имеет ярко-оранжевую или красную окраску. Такая расцветка не случайна, ведь этот вид как раз и относится к условно-токсичным. Слизь лягушки-помидора действует раздражающе и очень клейкая, известны случаи когда у змеи, атаковавшей эту лягушку склеивались челюсти.

Лягушка-помидор, или томатный узкорот (Dyscophus antongilii).

Но слава лягушки-помидора меркнет по сравнению с еще более удивительными существами — стеклянными лягушками. Этот род лягушек насчитывает несколько видов, которых объединяет одно удивительное свойство — кожа их брюшка совершенно прозрачна!

Сквозь прозрачную кожу брюшка пунктирной гекконовой лягушки (Centrolene prosoblepon) видно внутренние органы и созревающую икру.

Размеры этих амфибий варьируют в широких пределах: большинство видов имеет длину тела 7-15 см, самая маленькая лягушка — это кубинский свистун, или кубинский карлик, который достигает всего 8,5-11,8 мм, а самый крупный вид — лягушка-голиаф длиной до 32 см. Средний вес лягушки-голиафа 3-3,5 кг, но известны экземпляры и до 6 кг!

Лягушка-голиаф (Conraua goliath) используется в пищу в Камеруне и Экваториальной Гвинее. Из-за повсеместного истребления она стала очень редкой.

Самцы всегда в 1,5-2 раза мельче самок, кроме того они могут быть ярче окрашены и имеют специальные резонаторные мешки для подачи звуковых сигналов.

Лягушек можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды: в Европе, например, их ареал доходит до Полярного круга, встречаются они и на удаленных океанических островах (Гавайских, Сейшельских и др.). Обитают они в самых разнообразных ландшафтах: на берегах пресных водоемов (рек, озер, прудов, болот), в лесах, горах, отчасти в тундре и пустынях. Причем лягушки, обитающие в тропических лесах, могут жить в подстилке или на ветвях деревьев и не привязаны к водоемам, так как обходятся влагой из грунта или той, что скопилась в листьях растений. Лягушки, живущие на берегах водоемов, часть времени проводят на суше (для охоты), а часть — в водоеме (для отдыха и защиты от врагов). Разные виды лягушек имеют разные пики суточной активности: некоторые виды активны преимущественно ночью, другие активны на протяжении суток примерно в равной степени.

Лягушки — одиночные животные, не имеющие социальных связей. В большинстве своем они живут оседло, но в период спаривания могут совершать короткие миграции к водоемам для икрометания. Виды, обитающие в умеренной полосе, на зиму залегают в спячку. Для этого амфибии прячутся в норы грызунов, кучи опалых листьев либо залегают на дно водоемов. В спячку лягушки залегают в зависимости от места обитания в сентябре-октябре, а просыпаются в марте-апреле (в тундре в мае).

Прудовая, или сьедобная лягушка (Rana esculenta) одновременно охотится и прячется. Застыв неподвижно в ожидании добычи она остается невидимой для хищников благодаря маскировочной зеленой окраске.

Обычно лягушки сидят неподвижно, высматривая добычу. Кстати, их мозг устроен таким образом, что улавливает сигналы только от движущихся объектов, поэтому эти животные много времени проводят в засаде в ожидании пролетающих насекомых. Завидев добычу, лягушка выбрасывает длинный липкий язык, а при необходимости совершает прыжок в сторону добычи. По сравнению с жабами лягушки гораздо более подвижны, они передвигаются быстрыми прыжками длиной до 3 м! Веслоногие лягушки, обитающие на деревьях, благодаря присоскам на лапках могут держаться на вертикальных поверхностях и… летать! Веслоногими их назвали не зря, ведь эти животные имеют особо широкие перепонки между пальцами, с помощью которых они планируют с дерева на дерево.

Не только во Франции ценят изысканный и нежный вкус лягушачьих лапок. Уже много почитателей такого блюда есть не только в Европе, но и в России. Мясо лягушек ценится намного выше телятины, а в некоторых странах считается, что это мясо по биологической ценности сравнимо с осетровой и щучьей икрой.

В некоторых странах даже умудряются мясо лягушек добавлять в десерты и шоколад. Так делают в Перу, при этом считается, что высушенное мясо этих земноводных спасает от анемии и помогает вылечить бесплодие. Даже в ресторанах консервативной Англии можно найти блюда из лапок лягушек.

Однако не все виды лягушек подходят для употребления в пищу, поэтому съедобные виды разводят на специальных фермах.

Виды

Французы под термином «съедобные лягушки» понимают особый вид, ведь не пристало употреблять в пищу что попало. По сути, лягушки, которые употребляются в пищу, от тех, которые проживают в естественной среде, лишь отличаются цветом пузырей-резонаторов. У озерных резонаторы серого цвета, а у тех особей, которых искусственно вывели - белые.

Самый распространенный в Европе вид, который употребляется в пищу - European frog - является смесью прудового и озерного видов.

В целом в семействе настоящих лягушек три вида, которые все считаются съедобными, то есть:

• озерная Ranidaei Redibunda;
• прудовая Rana lessonae;
• съедобная (гибрид двух предыдущих видов) Ranaesulenta.

К съедобным видам также относят Leopard frogs и Bullfrogs, но такие виды не живут на территории нашей страны.

Какие лягушки съедобные в России? Встречается на территории нашей страны все три вида.

Другие виды, которые могут употребляться в пищу, на территории нашей страны не проживают. Хотя никогда и ни в одной стране таких исследований не проводилось, нет классификации лягушек по принципу съедобности и несъедобности. Тем более нет таких различий у народов нашей страны, ведь для нас это не традиционный продукт. Понятное дело, если вопрос будет в том, выжить или умереть с голоду, но не съесть лягушку, естественно, что принципиального значения, где плавало и чем питалось земноводное, не имеет, главное - выжить.

А те краткие описания отдельных видов лягушек, которые можно найти в спецлитературе, являются лишь итогом собственного опыта конкретного человека. Так что для разведения придется идти в зоомагазин.

Если решитесь самостоятельно найти себе биоматериал для будущего бизнеса, то хорошо рассмотрите фото съедобных лягушек. На территории нашей страны все же встречаются некоторые виды, отнесенные к ядовитым. Хотя еще не было случаев, когда от их употребления кто-то умирал, возможно, их просто никто не пробовал. Тем не менее к ядовитым лягушкам РФ относят:

• краснобрюхую и желтобрюхую жерлянку;
• чесночницу.

Приобретаем икру

На самом деле приобрести икру съедобной лягушки - достаточно сложная задача. На этом рынке жесткая конкуренция и много мошенников. Если человек действительно занимается разведением, продает лапки в магазины, то вряд ли он захочет делиться качественным продуктом для размножения. Мошенники преимущественно пользуются незнанием начинающих предпринимателей. Но все же можно попытаться и приобрести икру в зоомагазине с хорошей репутацией.

После приобретения биоматериала икру следует поместить в искусственный водоем. Даже если располагаете естественными водными ресурсами, икру не рекомендуется туда помещать, так как в естественной среде у будущих съедобных лягушек очень много врагов. Подготовить емкость для роста икры достаточно просто. Можно воспользоваться обыкновенной пластиковой ванночкой, бассейном или чаном. Поместить на дно землю, по краям обязательно сделать земляные валы, которые придется постоянно хорошо смачивать.

В импровизированном инкубаторе следует поддерживать постоянную чистоту и тепло на уровне +20 градусов. Грязная вода существенно увеличивает процент потерь популяции. Воду рекомендуется менять один раз через каждые 3-4 дня. Только не следует использовать воду из-под крана, рекомендуется предварительно ее отфильтровать и настоять. Хлор может пагубно отразиться на популяции, и она может даже полностью погибнуть.

Развитие головастиков длится всего лишь 4 месяца, после чего их можно спокойно отпускать в открытый водоем. И уже с наступлением первого года жизни лягушек можно отправлять на переработку.

Если правильно и тщательно ухаживать за земноводными, то самые крупные особи могут достигать 1,5 килограмма. Хотя, по статистике, средний вес лягушек не превышает одного килограмма.

Дальнейшее размножение

В свете того, что икра - не самое дешевое удовольствие, рекомендуется из первого, впрочем, как и из последующих выводков, оставлять самые крупные особи.

Только одна самка за один год выдает около 15 тысяч икринок. Хотя и тут есть свой подвох. Даже съедобные лягушки, выращиваемые в искусственных условиях, достигают половой зрелости только на третий год.

Чем кормить?

Не стоит думать, что уход за земноводными - это простое дело, не требующее много времени. На самом деле на любой стадии разведения съедобные лягушки достаточно разнообразно питаются. Они употребляют в пищу практически всех мелких беспозвоночных, от гусениц до мотылей. Едят они насекомых: жуков, комаров и ракообразных.

Более взрослые особи могут употреблять даже мелких животных (мышей, птиц, ящериц), которых они проглатывают на протяжении целого дня. Понятное дело, чтобы достичь хотя бы килограмма в весе, лягушке потребуется большое количество пищи.

Головастиков обычно кормят органическими остатками.

Существенно снизить себестоимость можно за счет выращивания земноводных в естественных водоемах. Помимо этого, можно прибегнуть к небольшим хитростям. С наступлением вечерней темноты подключать искусственные осветительные приборы, предварительно подведенные к водоему с лягушками, чтобы привлечь насекомых. Таким образом животные самостоятельно справятся с процессом добычи для себя пищи.

Возможные болезни

Независимо от вида съедобных лягушек все они подвержены определенным заболеваниям. Молодые особи могут заболеть рахитом, поэтому рекомендуется добавлять витамины в корм.

Готовим продукт к реализации

Перед тем как отправить ножки лягушки на продажу, животное придется убить. Обычно забой проводят колотушкой, осторожно снимают кожу и отделяют лапки. Однако следует понимать, что взрослая особь, тем более крупная, способна за один прыжок преодолеть около трех метров, поэтому иногда их достаточно сложно поймать.

После отлова и отделения лапок их укладывают в пластиковые пакеты и замораживают.

Кстати, единственная часть лягушки, которая употребляется в пищу - это лапки. Их подают под разными соусами.

Готовим ужин

Естественно, если занялись разведением съедобных лягушек в России, то захочется отведать этот деликатес. Готовить их на самом деле очень просто. Для начала лапки вымачивают в холодной воде, в которую добавляют лимонный сок. Затем лапки жарят в кляре или в сухарях на обычной сковороде на растительном масле.

Юридические вопросы

На сегодняшний день для такого уникального продукта, как лягушачьи лапки, достаточно просто найти покупателя. Даже в элитных ресторанах мегаполисов не так уж и много блюд с лягушками, и по одной лишь причине - нет надежного и хорошего поставщика.

Однако бизнесмен может столкнуться с другой проблемой. На уровне законодательства не существует технического регламента работы с мясом подобного типа. А чтобы работать с гипермаркетами или крупными ресторанами, потребуется получить сертификат ветеринарной службы, которая сама не знает, как оформлять подобный продукт.