Очень многие люди страдают от проблем с лишним весом. Эти люди в надежде похудеть сидят на строгих диетах и исключают из рациона всю жирную пищу. И при этом они никогда не задумывались о том, что употребление недостаточного количества жиров, может стать ещё одной проблемой.

Дело в том, что жиры имеют плохую репутацию, и поэтому многие стремятся полностью исключить их из своего рациона. Другие просто употребляют «неправильные» виды жиров, что становится причиной проблем со здоровьем: сердечных заболеваний, диабета, повышенного холестерина.

1. У вас сухая кожа

Если вы страдаете от сухой, зудящей или чешуйчатой кожи, постарайтесь есть больше оливкового масла, орехов и авокадо. Они обеспечат ваше тело жирными кислотами, которые нужны для сальных желёз, естественных увлажнителей кожи.

НЖК (омега-3 и омега-6), которые попадают в организм с пищей, поддерживают здоровье клеточных мембран и обеспечивают производство липидов. Липиды же не позволяют воде испаряться через кожу, сохраняя её увлажнённой. Поэтому так важно получать достаточное количество НЖК.

2. Вы часто злитесь и впадаете в депрессию

Интересно, что омега-3 и другие жирные кислоты помогают противостоять развитию депрессии. Если ваше настроение резко упало, попробуйте съесть жирную рыбу или семена льна - пройдёт не так много времени, и вы почувствуете разницу.

3. Вы быстро устаёте

Если вы выгораете ещё до трёх часов дня или вам сложно даётся подъём с постели по утрам, возможно, в вашем организме низкий уровень энергии. Топливом для организма служат белки, жиры и углеводы. При этом жиры - это основной источник энергии.

Полезные жиры замедляют усвоение углеводов, которые попадают в организм вместе с пищей. Это минимизирует скачки сахара в крови, когда мы принимаем пищу, богатую быстрыми углеводами (белый хлеб, макароны).

Резкий скачок сахара сопровождается приливом сил. Но когда уровень сахара начинает падать (а это происходит очень скоро), чувство бодрости сменяется состоянием усталости, вялости и сонливости.

4. Вы постоянно голодны

Если вы чувствуете урчание в животе, когда не прошло ещё и часа после последнего приёма пищи, это признак того, что вашему организму может недоставать жиров.

Исследования доказывают тот факт, что приём даже небольшого количества диетических жиров может утолить голод и умерить аппетит. Эти же исследования показали, что определённые типы жиров насыщают лучше.

Пища, богатая полиненасыщенными жирами (жирная рыба, грецкие орехи) и насыщенными жирными кислотами (сливочное и топлёное масло, сало), более сытная, чем пища, которая содержит мононенасыщенные жиры (авокадо, оливковое масло, арахисовое масло).

Тем не менее во избежание проблем со здоровьем не рекомендуется получать из насыщенных жиров более 7% дневного количества калорий.

5. Вам всё время холодно

Слышали, как тощие люди жалуются на то, что им холодно? Или же, как страдают люди с избыточным весом, когда приходит лето? Это происходит оттого, что диетические жиры участвуют в регулировании базовой температуры тела. Подкожный жир нужен человеку, чтобы удерживать тепло в организме.

Более того, подкожный жир защищает организм от резкого падения температуры. В таких случаях жировые отложения выделяют тепло, которое увеличивает температуру всего тела.

Конечно, есть большая разница между вредным жиром в области живота и тонкой прослойкой подкожного жира, что полезно для организма.

6. Вы часто не можете собраться с мыслями

Большая концентрация омега-3 свойственна мозгу, поэтому эти жирные кислоты считаются критически важными для всех высших психических функций (, мышление, речь).

7. Вы не можете сбросить вес

Этот пункт может звучать нелогично, но я сейчас поясню.

Если убрать все жиры из рациона, то организм вынужден будет компенсировать их нехватку другими питательными веществами: углеводами и белками.

А не секрет, что для того, чтобы согнать лишние килограммы, нужно употреблять меньше углеводов. Вот и получается, что, увеличивая долю диетических жиров в рационе, вы уменьшаете потребность организма в углеводах. Без углеводов, которые являются топливом, организм вынужден будет получать энергию, сжигая запасы жира.

8. У вас проблемы со зрением.

Проблемы со зрением могут быть ещё одним признаком того, что организму не хватает жирных кислот. Кислоты омега-3 защищают глаза от возрастной макулярной дегенерации, избыточного и глаукомы.

А вот диета с высоким содержанием вредных транс-жиров, наоборот, способствует развитию макулярной дегенерации. Поэтому, если у вас проблемы с глазами, откажитесь от частого поедания жареной курицы, крекеров и сладостей.

9. У вас болят суставы

Если вы атлет и страдаете от артрита или же у вас просто , вам стоит внимательно отнестись к тому, чтобы ваша диета включала достаточное количество жиров.

Употребляя только «полезные» жиры и избегая «плохих», вы снизите риск возникновения воспалительных процессов во всём теле. Это может помочь вам в борьбе с артритами.

В каких продуктах содержатся «хорошие» жиры? В оливковом масле, лососе, сельди, сардине, грецких орехах.

Кроме того, кислоты омега-3 уменьшают «жёсткость» суставов по утрам и улучшают кровообращение во время занятий спортом.

Конечно, жиры - очень калорийная пища, поэтому знайте меру.

10. У вас высокий уровень холестерина

Известно, что высокий уровень «плохого» (ЛНП, липопротеины низкой плотности) увеличивает риск сердечных заболеваний. Но знаете ли вы, что просто уменьшить уровень «плохого» холестерина ещё недостаточно? Нужно также поработать над увеличением уровня «хорошего» холестерина - ЛВП, липопротеинов высокой плотности.

Если уровень «хорошего» холестерина в вашем организме ниже нормы, попробуйте есть больше полезных жиров. «Хорошие» жиры для «хорошего» холестерина. Не слишком сложно запомнить, не так ли?

Как говорят учёные, употребление жирной рыбы (лосось, сардина, сельдь и скумбрия) несколько раз в неделю резко увеличит уровень «хорошего» холестерина. Если вы не любите или не можете съедать столько рыбы, пейте рыбий жир. Он выполнит ту же работу, только потребуется больше времени.

11. Вы быстро утомляетесь в людных местах

Если вы становитесь раздражительным и быстро утомляетесь на стадионах, в барах или других местах, где много людей, причиной может быть так называемая сенсорная перегрузка. Попробуйте добавить в рацион больше омега-3, и вы увидите, как всё изменится.

Наука говорит нам о том, что снижение концентрации омега-3 в мозге приводит к ухудшению умственных способностей. Если вы работаете головой, рекомендую вам следить за наличием жиров в вашем дневном рационе.

12. У вас авитаминоз

Пожалуй, у каждого человека есть периоды, когда кажется, что батарейка села (апатия, ничего не хочется делать, сонливость). Часто это связывают с недостатком витаминов. Но настоящая проблема может быть в том, что организм не абсорбирует (не всасывает) эти витамины.

Вам не хватает витаминов А, D, Е и К? На самом деле вам может просто недоставать небольшого количества диетических жиров: без них перечисленные витамины не усваиваются.

Соблюдать баланс - обязательное условие при употреблении диетических жиров. Следите за тем, чтобы в ваш рацион входило достаточное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, особенно омега-3, а также небольшое количество насыщенных жиров. Ваш организм нуждается в этом.

Большинство людей понимает, что, если они хотят сбросить несколько лишних килограммов, им нужно избегать фастфудов и высококалорийных десертов. Но как насчет тех продуктов, которыми мы регулярно и не задумываясь набиваем шкафы и холодильники? Могут ли они помешать нашим попыткам похудеть? Несомненно.

Худеть – это как идти по канату. Один неверный шаг, и вы упадете, так и не ощутив упоения успехом, который приходит с достижением цели. Без сомнения, вы должны знать, что нужно делать для того, чтобы не оступиться, но не менее важно знать то, чего делать нельзя. Когда похудение подобно хождению по канату, необходимо избегать некоторых совершенно обычных продуктов.

Вот список из тридцати продуктов, какие нужно исключить чтобы похудеть:

Белый рис

Белый рис уступает коричневому не только по содержанию питательных веществ. Он усваивается настолько быстро, что может вызвать скачок уровня сахара в крови. В результате организм довольно быстро испытает...

0 0

Исключать или нет. Что есть, чтобы похудеть

Бытует мнение, что человеку, который хочет похудеть, надо исключить из рациона питания сахар, жир и соль. Так ли это на самом деле?

Нельзя полностью исключать сахар из рациона питания.

Во-первых, сахар – источник быстрой энергии, необходимой нашему организму.

Сахар – источник энергии

Во-вторых, сахар – питание для мозга.

Сахар – питание для мозга

Люди, которые полностью отказываются от сахара, постоянно ощущают чувство голода, много едят и поправляются.

Полностью исключать сахар из рациона питания

Нельзя полностью исключать жир из рациона питания.

Полностью исключать жир из рациона питания

Во-первых, жир входит в состав клеточных мембран.

Во-вторых, именно жир стимулирует выброс желчи из желчного пузыря. Отказ от жира приводит к застою желчи и, как...

0 0

Несмотря на то что отменить запреты на еду необходимо, мы должны признать, что потребление слишком большого количества «пустых» калорий пагубно отражается на здоровье. Определение продуктов, имеющих низкую питательную ценность, таково – «чистое удовольствие/никакой пользы». Но хорошая новость состоит в том, что между отменой запретов на еду и ограничением потребления «вкусняшек» необходимо сохранять баланс. Разберемся, какие продукты надо исключить из рациона, чтобы похудеть.

Доктор Франциско Контрерас в своей книге «Здоровое сердце» утверждает, что сахар, мука высшего сорта и рафинированное масло – три кита, на которых держится рацион большинства людей.

Доктор Контрерас заявляет, что «многие современные продукты питания подверглись такой обработке и содержат такое количество консервантов, что их вряд ли уже можно считать пищей, это скорее синтетические продукты, признанные годными к употреблению».

Вам не требуется составлять идеальный рацион. Вы должны разумно...

0 0

Инструкция

Чтобы лишние килограммы ушли навсегда, придется пересмотреть привычное меню, а от некоторых продуктов вообще отказаться. Итак, придется исключить из рациона мучные изделия. В этой продукции содержатся жиры, которые не нужны организму худеющего человека. В составе присутствуют дрожжи, оказывающие негативное влияние на кишечник и пищеварение, а также замедляющие обменные процессы. Этих двух компонентов вполне достаточно, чтобы прекратить есть мучное. Стоит отметить, что не все изделия вредны. Продукция, изготовленная из твердых сортов пшеницы, может присутствовать в рационе человека, следящего за своим весом.

От сладостей, которые так любят и взрослые, и дети также придется отказаться. В сладостях, как и в мучных изделиях, присутствует большое количество жиров. Причем производители конфет и шоколадок нередко добавляют в свою продукцию жиры животного происхождения, которые организм усваивает очень и очень плохо. Поэтому этот компонент в скором времени...

0 0

Безуглеводная диета для похудения

Все большей популярностью среди людей, страдающих лишним весом и ведущих борьбу с ним, пользуются диеты, основанные на исключении из меню углеводов. И это неудивительно, ведь правильно составленная безуглеводная диета поможет быстро избавиться от лишних жировых отложений и обогатит организм полезными витаминами и минералами.

Очень ценится данная система питания среди опытных бодибилдеров и профессиональных спортсменов, которые активно ее используют для так называемой «сушки» тела. Какова суть данной диеты, какие продукты должны входить в меню и можно ли использовать безуглеводную диету в домашних условиях?

Суть диеты без углеводов

Основной принцип диеты – кушай вкусно, в любое время и в любых количествах, но только разрешенные продукты. Суть ее проста и понятна – количество употребляемых в пищу углеводов сводится к минимуму, что вынуждает организм расходовать «запасы жира».

Когда в организм попадают все три компонента...

0 0

Список продуктов, из-за которых мы набираем вес Что нужно исключить из рациона чтобы похудеть

Мало кто знает, что нужно исключить из рациона, чтобы похудеть. В этой очень интересной статье говорится о том, какие именно продукты способствуют появлению лишнего жира в нашем организме.

Если тебе интересно, как легче и быстрее сбросить пару килограмм – ниже говорится о том, как это сделать, при этом питаясь правильно.

Конечно же, главным источником лишнего жира являются быстрые углеводы. Если говорить проще, быстрые углеводы - это ничто иное как жаренная картошка, фастфуд, сладкое и выпечка. Одним словом – всё что мы так любим покушать, когда нам этого делать не стоит.

Девушки любят порой перекусить всякими гадостями, что в последствии сказывается на их фигуре и...

0 0

Прожир / ПИТАЙСЯ / Какие продукты следует исключить, чтобы похудеть: список, который обеспечит стройность без усилий Какие продукты следует исключить, чтобы похудеть: список, который обеспечит стройность без усилий

Чтобы похудеть без нанесения вреда здоровью, достаточно исключить из рациона некоторое количество пищи, регулярное употребление которой приводит к набору веса. Добиваясь активного сжигания жировых отложений, нужно лишь знать, какие продукты исключить чтобы похудеть, и разработать ежедневное меню, учитывая данный фактор.

Почему появляется лишний вес? Список запрещенных пищевых источников

Почему появляется лишний вес?

Большинство людей, стремящихся к потере веса, предпочитают изнурительные занятия спортом и жесткие безуглеводные диеты, чтобы достичь своей цели. Не каждый добивается результата лишь потому, что употребляет в пищу, замедляющую метаболические процессы и провоцирующую повышение аппетита. К ней относятся даже блюда, которые...

0 0

10

Какие жиры можно есть худеющим для здоровья и стройности?

Добрый день, друзья!

Я часто встречаю людей, которые уверены, что если в их меню будут жиры, то мечта о стройности и здоровье так и останется мечтой.

А разве вы никогда не слышали таких категоричных заявлений: «После шести не есть!», «Соль не употреблять!», «Жирная еда – зло!»?

Сегодня мы поговорим об источниках жиров:) И о том, какие жиры можно употреблять нам – борцам за стройность;)

Начнём с главного вопроса...

Где же они?

Основных источника всего два:

Растительные жиры

Это - все виды растительного масла (подсолнечное, оливковое, соевое, рапсовое, кукурузное и др.). А также орехи, маслины, авокадо.

В этих продуктах больше ненасыщенных жирных кислот.

Животные жиры

К ним относятся: молочный, рыбий, свиной, говяжий, бараний, куриный.

В них, в основном, преобладают, насыщенные жирные кислоты.

Что делать...

0 0

12

Интернет переполнен однообразными сайтами, предлагающими универсальные диеты, авторы которых обещают вам видимый результат с первых дней. Причем часто эти диеты оказываются достаточно строгими. Это может быть диета, лишенная белков, или диета без мяса (хлеба, яиц или любого другого продукта). В этой статье вы узнаете о последствиях одного из самых распространенных режимов питания – безуглеводной диеты, то есть о том, что будет, если не есть углеводы.

Белки, жиры, углеводы: польза

Со школьной скамьи мы знаем, что продукты питания содержат в себе белки, жиры и углеводы. Из белков (аминокислот) строятся наши мышечные ткани, а также регенерируются клетки тканей. Жиры необходимы для растворения витаминов и для поддержания обменных процессов, ведущих к метаболизму, то есть росту. Что такое углеводы, а также зачем они нужны, вы можете прочесть здесь.

Последствия питания без углеводов

У многих людей есть привычка: сразу после пробуждения съесть что-то мучное...

0 0

13

Сидя на диете, мы постоянно в течение долгого времени ограничиваем себя в большом количестве продуктов, которые любим. Да, мы худеем, но хорошее настроение в период диеты не наш спутник – мы раздражительны и грустны. Как находиться в хорошем расположении духа, не сидеть на диетах и одновременно худеть? Есть выход! О нем подробно расскажет МирСоветов.
Каждая женщина хочет быть красивой. Глядя на себя в зеркало, мы мечтаем видеть в отражении стройную красавицу с манящим блеском в глазах. Мимолетный взгляд, брошенный в зеркало, способен заразить нас позитивом на весь день в том случае, если мы видим там богиню, или испортить его – если мы видим слоненка. Каждая из нас знает, что женщина в хорошем настроении способна горы свернуть, у нее все ладится, и она любит все вокруг, но если в плохом – берегись, всем покажет, где раки зимуют.

Вредно или полезно – белки, жиры и углеводы?

Представим организм человека в виде костра. Если бросать туда качественные дрова и в нужном...

0 0

14

Чтобы похудеть, нужно изменить свое питание, это вы знаете. Есть мы будем продолжать и дальше, только постараемся исключить десять самых вредных продуктов, которые мешают нам похудеть. Чтобы узнать названия этих продуктов не нужно отправлять смс Елене Малышевой, но придется понять, что такое «простые углеводы» и «уровень сахара».

Простыми называются углеводы, которые моментально расщепляются организмом и откладываются в виде жира. Такие углеводы резко повышают уровень сахара в крови. Потом сахар так же резко падает, и снова хочется съесть что-нибудь вредное. Всем худеющим нужно стараться поддерживать уровень сахара на постоянном уровне, не допуская резких скачков. Иначе остановить жор не получится.

Итак, чтобы похудеть придется исключить

1.Чипсы и начос

Любимая закуска всех подростков и некоторых девушек в сложный период личной жизни, идеальная смесь простых углеводов и жиров. Это сочетание – настоящий наркотик для нашего мозга, который...

0 0

15

Сотни диет, десятки советов и рекомендаций, и все они утверждают, что любая женщина за короткие сроки может стать обладательницей модельной фигуры. Так ли это? Безусловно, некоторые диеты весьма эффективны, Действительно можно похудеть за неделю. Вот только после возвращения к привычному рациону питания потерянные килограммы чаще всего возвращаются.

А может, мучить себя строгими ограничениями в еде вовсе не обязательно? Ведь известно, что в большинстве случаев достаточно исключить из меню лишь «особо вредные» продукты, чтобы упрямые килограммы наконец-то ушли навсегда. Итак, кто они, главные враги нашей тонкой талии и стройных ног?

Какие продукты следует исключить из меню, чтобы похудеть

Углеводы

Безусловно, пальму первенства следует отдать углеводам - с этим согласно большинство диетологов. Нет, конечно, углеводы обязательно должны присутствовать в здоровом рационе, но только в разумных количествах - они тяжело выводятся из организма и быстро...

0 0

16

Самая важная информация, касающаяся похудения, собрана в представленном курсе под названием «Гарантированное похудение». Данный курс поднимет Ваше понимание принципов снижения веса тела на абсолютно новый уровень.

Главное условие: ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАЙТЕ КАЖДОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ. В ЭТОМ - КЛЮЧ К УСПЕХУ.

Ознакомившись с курсом, Вы сможете самостоятельно заставить свое тела расстаться с лишним жиром.

При работе была поставлена такая задача: создать полноценный, краткий, понятный и максимально доступный курс похудения. Чтобы каждый человек, желающий избавиться от лишнего веса, мог сделать это самостоятельно, без помощи дорогостоящих специалистов. И, обязательно, с гарантией.

Именно поэтому данный курс написан максимально кратко и пошагово с тем, чтобы желающие похудеть могли получить четкий и простой план: что, как и когда делать, чтобы уничтожить лишний жир. В современном мире, когда слишком много поступающей информации о диетах, наиболее важно понять принцип...

0 0

17

Какие продукты исключить, чтобы похудеть

Мечтая похудеть, мы ищем продукты, которые помогут нам стать стройными и привлекательными. А какие продукты мешают похудению? В общих чертах мы о них знаем: это может быть фаст-фуд, жирные, соленые, копченые продукты, сладости и выпечка.

Фото: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Если человек, не слишком разбирающийся в принципах рационального питания, попробует узнать больше, сведения он может найти довольно противоречивые.

Так, есть много рекомендаций, предлагающих убрать из рациона жиры – полностью, чтобы резко снизить калорийность пищи. Причем убрать предлагается не только насыщенные животные жиры, но молоко (и все молочные продукты), и сыр, и растительное масло. В некоторых источниках прямо говорится, что любой растительный жир так же вреден, как и жир животных, а вредность последнего вообще преподносится, как аксиома.

Можно ли обойтись без жиров?

Жиры организму нужны не только для...

0 0

Не спешите делать поспешные выводы и заблаговременно исключать жиры с рациона питания. Современные гуру диетологии и глянцевые журналы пропагандируют здоровый образ жизни без употребления жира.
Запомните, чтобы держать здоровье на высшем уровне, необходимо обеспечить организм всеми питательными нутриентами и жир не исключение. Естественно, если в неограниченных количествах поедать жирную пищу, посещать Макдоналдс и готовить еду на , вы автоматически записываете себя в кандидаты на развитие атеросклероза со всеми вытекающими последствиями.

Однако необходимо помнить, что существуют жиры природного происхождения, у которых не изменена молекулярная структура и являющиеся неотъемлемой частью здорового питания.
Новомодные предполагают в большинстве случаях полное исключение жира, при этом они рекомендуют употреблять полный углеводный комплекс. Каким образом это поможет избавиться от лишних жировых отложений, непонятно?

Ясно только одно, что от жира зависит протекание многочисленных биохимических процессов, и если вы надолго исключите его из питания, последствия для организма могут быть необратимые.

Полезные свойства жира!

1. Именно жиры несут ответственность за качественное усвоение витаминов и нормальную секрецию гормонов. Исключите из рациона жир и белок животного происхождения, как это делают вегетарианцы, и вы полностью нейтрализуете попадание в организм холестерина. Последствием такого поведения может быть менопауза у женщин и бесплодие у мужчин, поэтому не стоит экспериментировать с жирами.

2. За улучшение вкусовых качеств пищи и насыщение во время ее употребления, отвечают жиры. Именно поэтому шашлык из жирной свинины намного вкуснее и питательнее, чем отварные куриные грудки.

3. Главная функциональная особенность жира заключается в обеспечении организма энергией для качественного расщепления белковых структур в кишечнике. По эффективности жиры превосходят углеводы, для построения собственных аминокислотных структур необходимых для регенерации тканей и восстановления внутренних органов.

4. Жир – это естественная смазка, обеспечивающая нормальное функционирование суставов, которые сразу дают о себе знать, издавая характерный скрип, при недостаточном количестве жира. Если ваши волосы сухие и ломкие – это обозначает что необходимо повысить употребление полезных жиров .

3. Обязательно включите в рацион питания: рыбий жир или льняное масло. Это нужно чтобы поддерживать нужный баланс между такими жирами как: Омега 3 и 6.

4. Исключите употребление трансжиров, которые в большом количестве находятся в маргарине, рафинированном масле, майонезе и пище быстрого приготовления .

Используйте вышеизложенную информацию и запомните что жиры – по важности употребления стоят на одном уровне с белками и углеводами. Чтобы иметь отменное здоровье и иметь прекрасный внешний вид, необходимо содержать гармонию в питании между тремя нутриентами: белками, жирами и углеводами. Всем счастья, здоровья, удачи!

Миф 1. Если не есть жирной пищи, то не будете набирать жир.
Если вы потребляете больше калорий, чем в состоянии сжечь, вы будете набирать жир независимо от того, насколько низким будет ежедневное потребление жирной пищи в вашем рационе. Избыток углеводов будет накапливаться в виде жировых отложений. Та же картина и с белком - его избыток, не пошедший на восстановление мышечных волокон, также останется под кожей в виде жира. Так что, жир можно набирать массой способов.
Тем не менее, необходимо ограничить ежедневное потребление жира, поскольку как топливо жир выдает 9 калорий на грамм веса, что в два раза выше, чем для углеволов или белов.

Миф 2: Все виды жира вредны для организма.
Наш организм физически нуждается в определенных видах жиров, например, в незаменимых жирных кислотах, которые содержатся в растительных маслах, не вырабатываемых организмом, и которые важны для поддержки нормального жирового обмена в нашем организме. Практически нам нужен жир для того, чтобы сжигать жир. Многие обменные процессы в организме не могут проходить без участия жиров. Некоторые витамины А, Д, Е являются жирорастворимыми и усваиваются только при наличии жиров. Например бесполезно есть тертую морковь без добавления сметаны или растительного масла. Организм должен получать до 30% (примерно 70 гр) калорий в день через жиры. Среди жиров также есть хорошие и плохие - ненасыщенные жирные кислоты из растительных масел и рыбы очень полезны, а насыщенные - из сливочного масла, жирного мяса, копченостей - принесут вред фигуре и здоровью.

Льняное масло, оливковое масло - лидер по содержанию мононенасыщенного жира и жирные кислоты Омега-3 (которые содержатся во многих видах рыб, обитающих в холодных водах) - все это важные виды жира, которые улучшают восприимчивость к глюкозе и поддерживают иммунную систему. Диета, бедная подобными веществами, не дает нам возможности потреблять эти важные элементы в нужном количестве.

Миф 3: От углеводов толстеют.
Мнение о том, что от углеводов толстеют - в корне неверно, утверждают специалисты. Углеводы притягивают воду, потому, сократив содержание углеводов в рационе, действительно можно сбросить вес. Однако такое сокращение лишит организм энергии. Углеводы бывают разные. Они являются важнейшим источником энергии для организма. Углеводы разделяются на хорошие и плохие. Углеводы представляют собой цепочки молекул сахара разной длины. Длинные цепочки содержатся во фруктах, овощах, рисе, продуктах из цельных злаков. Они полезны для организма. Короткие цепочки углеводов содержатся в мучных изделиях и сахаре. В организме они становятся глюкозой и повышают уровень сахара в крови, при снижении сахара повышается аппетит, мы съедаем больше и толстеем. Поэтому лучше сократить количество углеводов, состоящее из коротких цепочек.

Миф 4: Хлеб нужно полностью исключать из рациона
Хлеб - один из наиболее употребляемых продуктов питания, заменить его вряд ли можно, да и не нужно. Но помнить о том, что это пустые калории, в которых человек не нуждается, нужно. Просто не следует злоупотреблять мучными изделиями. Большая часть хлеба в суточном рационе должна быть хлебом, выпеченным из смеси зерновых, с отрубями, черными сортами и т. д.

Миф 5: Трехразовое питание в состоянии обеспечить все необходимые для нашего организма питательные вещества.
Получить все, что нужно нашему организму, при трехразовом питании очень сложно. Из за этого получаются большие промежутки между приемами пищи и как правило получаются большие порции. Это создает две проблемы: так ка большие порции пищи плохо усваиваются, редкие и большие приемы пищи приводят к увеличению веса.

Хотя трехразовая схема приема пищи удобна для большинства людей в силу сложившегося рабочего расписания, тем не менее более удобно есть - 5-6 раз в день небольшими порциями. При этом лучше усваиваются питательные вещества и обеспечивается более высокий уровень энергообмена.

Миф 6: Диеты не работают.
Некоторые диеты работают, некоторые - нет. Те, что работают обеспечивают, как правило, временную потерю веса. Модные диеты как правило вызывают потерю и жира и мышц. А потеряв мышечную массу довольно трудно дальше бороться с жировыми отложениями.

Необходимо сочетать употребление полезных для здоровья продуктов с умеренными физическими упражнениями, которые помогают избавляться от жира и повысить эффект от диеты.
Если за день в организм поступило избыточное количество калорий, их излишек организм постарается отложится в виде жировых запасов. На следующий день просто постарайтесь вернуться к нормальному графику питания.

Миф 7: Если пропустить завтрак, аппетит будет лучше.
Если пропустить завтрак, то обычно это заканчивается поздними ужинами, которые уж точно никому не нужны.

Завтрак - самый важный прием пищи. Он должен обеспечивать количество углеводов, достаточное для работы организма, что очень важно именно утром, после того, как наш организм провел без восполнения запасов около восьми часов. Завтрак запускает обменные процессы в организме.

Миф 8: Если хочешь сжигать жир, избегай крахмалистых углеводов.
Это правило оставляет нам к качестве источников углеводов только фрукты, овощи и молочные продукты. Получить из них должное количество калорий довольно сложно и такая диета чревата снижением метаболизма и падением уровня сахара в крови.

Прекрасными источниками крахмалистых углеводов являются сладкий картофель, макаронные изделия из муки грубого помола, коричневый рис и овсянка.

Миф 9: Фруктовые соки содержат мало калорий.
Фруктовые соки, которые обеспечивают необходимые организму витамины, очень богаты калориями. Стакан виноградного или яблочного сока дает примерно 200 калорий - как два больших яблока или картофелина среднего размера. Сок занимает немного места в желудке и очень быстро всасывается, в то время, как фрукты и картошка усваиваются значительно дольше, занимают больше места и дают ощущение сытости.

Поскольку фруковый сок быстро всасывается, уровень сахара в крови может быстро подскочить, вызывая сильный выброс инсулина, гормона, отвечающего за накапливание энергии. Такой скачок инсулина может способствовать повышению отложения жира, и привести к усилению аппетита после того, как уровень сахара придет в норму.

Миф 10: Свежие овощи полезнее замороженных.
Замороженные фрукты и овощи, если они не подвергались дополнительной заморозке и разморозке, хранились в соответствии с правилами, почти не уступают по своему качеству свежим. Более того, исследователи уверены, что зимой свежие овощи и фрукты, которые проделывают длинный путь, прежде чем попасть в продажу, практически не содержат витаминов и минералов. Замороженные овощи, напротив, подвергаются обработке обычно уже через несколько часов после того, как были собраны, и их питательная ценность сохраняется.

Миф 11: Поздний ужин приводит к появлению лишнего веса.
Диетологи считают, что поздний ужин никак не отражается на фигуре, если не переедать, не превышать суточную норму калорий и если поздний ужин не является единственной трапезой за день. Огромное значение имеет и то, что именно есть на ночь.

Миф 12: Чем меньше мы спим, тем активнее худеем.
Выглядит это вполне логично. Ведь во сне наш обмен веществ замедляется и энергии расходуется меньше. Значит если меньше спать - жир будет исчезать быстрее. Все как раз наоборот. Ученые считают, что полноценный сон является совершенно необходимой составляющей программы похудения. Во время сна уровень гормона, который сигнализирует мозгу о голоде, снижается. Исследователи пришли к выводу, что если спать хотя бы на час меньше, чем положено, то это может привести к гормональному дисбалансу.

Миф 13: Шоколад вреден для здоровья
Исследования доказали, что какао бобы содержат в большом количестве особые вещества, которые могут улучшить работу сердца и сосудов. Благодаря этим веществам снижается давление и свертываемость крови, а также воспалительные процессы. Эффект напоминает действие аспирина. Так что совсем отказываться от шоколада ученые не рекомендуют. Достаточно пить горький шоколад или съедать небольшую плитку один раз в день.

Миф 14: Любое количество алкоголя опасно.
Приверженцы здорового образа жизни призывают полностью отказаться от употребления алкоголя. Однако ученые всего мира давно пришли к выводу опользе, например, красного вина - в нем содержатся компоненты, оказывающие благотворное действие на сердечно-сосудистую систему. В умеренных количествах вино и пиво, напротив, полезны для организма, нужно только не злоупотреблять им.

Миф 15: Холестерин - причина сердечно-сосудистых заболеваний.
Уровень холестерина в крови важен, однако на его основе нельзя сказать, будет ли у человека инфаркт. В этом смысле первенство принадлежит гипертонии. Под давлением крови в артериях могут образовываться отверстия. Организм ликвидирует эти повреждения при помощи холестерина. Если холестерин полезный, то отверстия закупориваются гладко. Однако если холестерин вредный, то, в конце концов, закупоривает сосуд, что и может привести к инфаркту. Оптимальное давление составляет 115 на 75, если же оно выше 140 на 90, то вы находитесь в зоне риска.

Вы демонизируете жир? Вините все жиры мира в том, что никак не можете похудеть? Тогда я иду к вам! Когда мы пытаемся сбросить лишний вес, мы автоматически начинаем сторониться продуктов с высоким содержанием жира, ведь «от жира толстеют». Стереотип настолько силен, что переубедить особо худеющих очень трудно.

Еще в 2007 году гарварвардские ученые доказали «дремучесть» этого стереотипа. Сокращение жира в рационе наоборот мешает похудеть и существенно вредит нашему здоровью. В то время как включение в свой рацион адекватного количества полезных жиров делает вас стройнее без ощущения голода. Организму нужны жиры, но не всякие. Давайте разбираться.

Диетолог Даниэла Омар приводит 6 причин, почему не стоит исключать жиры из своего рациона:

1. Жиры поддерживают здоровье наших клеток, органов и мозга. Жир играет защитную роль для клеток мозга и является важным компонентом каждой клеточной мембраны, которая защищает клетку от повреждений и посягательств чужеродных микроорганизмов.

2. Жир — основа нашей бодрости. Да, все знают, что основной источник энергии — это углеводы и та сама пресловутая овсянка на завтрак, которая обеспечит энергий до обеда. Но вот мало кто знает, что именно жир является альтернативным источником энергии для организма. При сжигании 1 грамма жира выделяется 37,7 Кдж энергии, что говорит о самой высокой энергетической ценности по сравнении с другими макронутриентами. Именно этим можно объяснить тот факт, что накопление жиров было необходимой мерой, чтобы выжить и иметь силы охотиться на мамонтов.

3. Благодаря жирам мы дольше чувствуем себя сытыми. Когда вы сидите на диете с низким содержанием жира, очень сложно накормить себя так, чтобы чувствовать насыщение в течение длительного периода времени. Насыщение — это не эфемерное, а вполне себе физиологическое ощущение, которые возникает у нас во время процесса пищеварения. Поступаемый с пищей жир вызывает высвобождение холицистокинина, нейропептидного гормона, вырабатываемого слизистой двенадцатиперстной и тощей кишки. В свою очередь этот гормон регулируется скорость, с которой пища поступает из желудка в кишечник. В результате этого процесса вы чувствует себя сытым в течение долго времени. Как результат, вам нужно меньше еды, чтобы чувствовать себя сытой, чем при питании с низким содержанием жира.

4. Жир не повышает уровень сахара в крови (в отличие от углеводов). Углеводная пища вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови еще на этапе жевания пищи, в ответ организм повышает уровень инсулина, чтобы понизить уровень сахара в крови до нормы. Когда мы едим много сладкого и быстрых углеводов и не едим достаточно белков (и жиров), то вызываем резкие скачки сахара в крови. Под действием инсулина избытки сахара превращаются в тот самый жир, который откладывается в ваши проблемные зоны. Одновременно инсулин препятствует «сжиганию» жировой ткани. При таком раскладе нам крайне сложно похудеть. Если же ваш рацион насыщен белками и полезными жирами, в крови снижается уровень инсулина до нормы, нет резких скачков сахара, мы начинаем худеть.

5. Жиры помогают лучше усваивать витамины из пищи. Оказывается, салат с обезжиренной заправкой это не всегда полезно. Почему? Потому что часть важных витаминов, поступающих с пищей являются жирорастворимыми, а это значит, что для их правильного усвоения нужны жиры. Это витамины А, D, Е, К, бета-каротин и другие каротины из желтых, оранжевых и зеленых листьев и овощей. Если вы все-таки не заправите салат маслом, то можно добавить в него орехи или авокадо, чтобы добавить необходимые полезные жиры и улучшить усвоение полезных нутриентов.

6. Жиры делают пищу вкуснее: и по консистенции и по вкусовым свойствами. Когда вы сокращаете полезные жиры, то зачастую приходится искать другие способы придать вкус вашему блюду. И не всегда они оказываются полезными: в разных соусах слишком много сахара, соли, химических и углеводных заместителей, которые имитируют природные, натуральные жиры. Так зачем убирать из рациона полезные жиры и лишать себя пользы, которую они дают?

Какой бывает жир. Если грубо разделить, то полезный и не полезный (но даже полезный нужно употреблять в меру):

✔️Насыщенные жиры. Обычно они остаются твердыми даже при комнатной температуре. Преимущественно содержатся в красном мясе и молочке. Также есть в кокосовом и пальмовом маслах. Различные мировые организации здравоохранения советует сократиться количество калорий из насыщенных жиров в своем рационе до 10% от общего суточного количества потребляемых калорий. Такой тип жира повышает «плохой» холестерин в организме и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

✔️Трансжиры. Этих товарищей нужно обходить десятой дорогой. Большинство транс жиров — синтетически производимый продукт. Зачем его производят и добавляют в продукты, которые мы покупаем? Содержание трансжиров в продукте увеличивает срок их хранения, с ним легче идет процесс приготовления пищи и позволяет многим производителям не тратиться на насыщенные жиры, а заменять их вот таким трансжирами. Употребление в пищу трансжиров — это худшее, что мы можем сделать со своим здоровьем и долголетием. Такие жиры не только увеличивают «плохой» холестерин, но и снижают содержание в крови «хорошего» холестерина. Норма потребления 0 граммов в сутки.

✔️Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Вот эти жиры как раз и принято считать здоровыми жирами, потому что они не наносят такой вред организму, как насыщенные и трансжиры. Больше всего таких жиров в растительных продуктах (авокадо, орехи, семечки, оливки) и жирной рыбе (лосось, тунец, скумбрия). Таки жиры становятся жидкими при комнатной температуре. Из полиненасыщенных кислот особо выделяют Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Они не вырабатываются нашим организмом, но обязательно должны поступать с пищей, так как играют важную роль в работе иммунной системы.

Где взять полезные жиры?

• Миндаль
• Кешью
• Грецкий орех
• Арахис
• Йогурт
• Горький шоколад
• Авокадо

И отдельно список продуктов, богатых Омега-3:

• Льняное масло
• Семена чиа
• Грецкий орех
• Лосось
• Семена льна
• Сардины

Конечно, даже с полезными жирами нужен адекватный подход. Немного жиров в рационе — это хорошо, а есть только орехи и авокадо — привет, лишние килограммы. Как с любыми питательными веществами тут тоже нужна мера. The Institute of medicine (IOM) рекомендует употреблять 20-35% калорий из жиров от всего суточного объема калорий, это обеспечит вам хорошее здоровье и хорошо утолит голод.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!